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昨年の暮れに初めて注文し、お正月のお料理にと友人にも分けたところ大変好評でした。
自宅では５㎝ぐらいに切って昆布だしにつけて漬物としてご飯と食べたりお酒のつまみにしたりとおいしくいただきました。
これからもわさびの茎は常に欠かさない様(笑）購入したいと思います。
本年もよろしくお願い致します（＾＾）
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先日わさび漬手作りセットを注文した者です。２日後には商品が届き、その日の内に作りました。初めての手作りでしたが、同梱の手作書通り作ったら、そこらへんの市販品とは明らかに違う味ができました。もう病みつきになりそうです。ありがとうございました。
恩返しのような気持ちになりメールさせていただきます。。
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先ほど、わさび根と葉付茎が届きました。 前回同様、素晴らしい商品の上、キチット荷造りしてあり感激の一言です。
早速、近所の仲間におすそ分けをし、茎葉の下処理後に醤油漬けをを作り、葉の天ぷらと、冷たいうどんにわさびをつけて食したいと思います。
家内が下処理中、生の茎をつまんでみたところ、いつまでも新鮮な美味しさと、爽やかな辛さがが口の中に残っていると感激しております。
いつも素晴らしいわさびを有難うございます。
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届きました。開けました。ビックリしました。 美麗な山葵に本当にビックリです。
毎年、茎山葵の三杯酢漬けを作り、お得意様や友人に分けています。年々配布量が増し、通常の店頭に並ぶのを待っていては間に合わなくなり、門前様にお願いしたしだいです。
今までの山葵は何だったのか。傷やごみをチェックしてから調理していました。この山葵なら何の心配も要りません。
今年は飛びっきり辛くて美味いのが出来そうです。ありがとうございました。
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今日午前中に届きましたので、早速粕漬けを作って家族で賞味しましたが、品物が自然のままの無農薬なのでしょうかフレッシュそのままで感動さえしました。丹精こめたきれいで生き生きしたわさび田が目に浮かび、すばらしい緑の茎をながめていました。届いてすぐに私は葉っぱをかじっていました。わさびって人に感動を与える物なのですね。このからさは感動です。ありがとうございました。
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やっぱり、収穫したては違いますね、今では私の作った醤油漬けに、お客さんのような友人がたくさんついてしまい、またすぐ注文しなければならない状態です。もんぜんさんこれからもヨロシク！
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わさびが届いてその晩すぐに茎は塩もみをして冷蔵庫にしまいました。わさびは、せっかくサメ皮のおろしがねも買ったので
少し試しにすりおろしてみました。グリーンが鮮やかで味もつーんと辛くとても美味しかったです。
やはりチューブの辛さとは断然違いますね！
（サメ皮を使っていると高級な鮨やさんに来ているようで嬉しくなってしまいますね。 気分だけ）
出来上がったわさび漬けは、たーいへん辛くてびっくりしました。
朝から強烈な目覚まし時計で起こされた感じです。
これは、ちょとづつしか食べれないなーと思っていましたら亡くなった祖父が少し醤油をたらして食べていたのを思い出しました。
そのようにしたら少し味がまろやかになったような気がしてご飯が進みました。とにかく大変おいしくいただいております。
新鮮なわさびの美しさに感動しました。ありがとうございました。
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昨日夕方待望のわさびが届きました。保冷剤入り発泡スチロールの梱包と冷蔵宅急便にまずビックリしました。
そのおかげで、葉付き茎は柔らかい上にみずみずしくピンとしており、採りたてそのままの状態を保っておりました。想像以上の素晴らしさでありました。
貴店の商品に対する思い入れと客に対する心遣いを深く感じ感服いたしました。
夕食中でありましたが、早速葉の天ぷらと茎のかきあげを作りおかずを一品増やしました。
天ぷらは山菜と同じように甘さとほろ苦さがあり、たまたま釧路から来ていた娘夫婦達と味わいましたがその美味しさにみんなで感激いたしました。
夕食後、説明書通りに下処理をして醤油付けとおひたしを作り、今朝いただきました。
色・辛味・風味ともに素晴らしく、わさびの根とはまた趣の違う葉茎を食すことができ大満足いたしました。
一緒に送っていただきましたわさび漬他もそれぞれがとても味わい深く、心の篭った物ばかりでありました。
感激の一言です。ありがとうございました。
来春は是非わさびの花を食したいと思っていますので、今後とも宜しくお願いいたします。 |
わさび苗・種
幻の粉末緑茶
