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わさび漬け手作り派の人たちから大変要望の多かった
酒粕を販売させていただきます。

　　　　大吟醸酒粕　精米歩合40％

　静岡市の萩錦酒造様、岡山の平喜酒造様の大吟醸酒粕です。
　見た目も鮮やかな白い酒粕、これは大吟醸酒粕の証拠で、精米歩合40％のものです。　
　酒米のつぶつぶが少し残っている大変貴重な大吟醸の酒粕です。

　精米歩合とは・・・？
精米歩合とは、玄米に対する白米の重量パーセントをいいます。　わさびの門前で使用している酒粕の場合、精米歩合40%です。　これは、玄米の表層部を60%も削り取り、玄米の中心部の真っ白な精米で作られた酒粕と言う事になります。

　高級な、お酒を作る場合精米歩合を低くして米粒の中心に近い部分のみを原料に使うほど、雑味のない吟醸香のある、お酒ができるといわれています。

　　わさび漬用調味済酒粕

　岡山の平喜酒造様と静岡市の萩錦酒造様の大吟醸酒粕をベースに、砂糖、塩、清酒、のみで調味した、合成調味料など一切使用していない、わさび漬け用に調味した酒粕です。

番号	商品名	単価	個数
85	大吟醸酒粕　250g 売り切れました。	180円
86	大吟醸酒粕　500ｇ　　売り切れました。	300円
87	大吟醸酒粕　1ｋｇ　　　売り切れました。	500円
88	わさび漬用調味済大吟醸酒粕　250ｇ　売切中	230円
89	わさび漬用調味済大吟醸酒粕　500ｇ売切中	400円
90	わさび漬用調味済大吟醸酒粕　1kｇ売り切れました。	750円
この表の商品を　　＞ご利用ガイド　←必ずご確認下さい。

大吟醸酒粕で、　　　　　　
本格的なわさび漬けはいかが＼(^o^)

（５００gのわさび漬ができます。セットには作り方のパンフレットを同封致します。）

１セット　1600円
　　

内容	厳選した茎	４００g
	本わさび小	５０g
	門前の酒粕	２５０ｇ
	作り方のパンフレット

購入数：

静岡市認定農業者　白鳥義彦〒421-2303静岡市有東木691		必ずお読み下さい→ご利用ガイド

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