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わさびの食べ方あれこれ
本物のわさびを召し上がった事がありますか？
あなたが普段「わさび」だと思って食べているわさびはどんな味がしますか
本物のわさびは辛いだけではありません
辛さの中にほのかな甘みがあり
そして口に広がる清流で育ったわさび特有の沢の香り・・・
おろしたての本物のわさびだからこそ美味しい食べ方をご紹介します。
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まずは定番お刺身に くれぐれもわさびをしょう油 に混ぜちゃいけませんよ！ お刺身にわさびをのせて おしょうゆはちょっぴりと・・・ この食べ方時々紹介されて ますけれど本物のわさび でないとちょっときついです・・・ |
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とろろご飯に とろろ特有の味わいに わさびの香りがひろがり 何杯でもいけちゃいます。 山芋にわさび・・・ 最高の栄養食ですね！ |
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ステーキに わさびはお肉にも良くあいます。 塩･こしょうもしくはしょう油ベースの ソースに本わさびをプラスするだけで 濃厚なステーキもさっぱりと いただけます。 わさびはお焦げの毒性を 消す効果もあります！ |
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わさび酒 知る人ぞ知る利用法です。 焼酎のお湯割りにお好みの量の 本わさびをおろして入れるだけ さわやかなわさびの色と香りが 絶品です。 |
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サラダやあえものに マヨネーズにわさびを混ぜれば 特製ドレッシングに大変身！ お好みでしょう油やごまを 混ぜても美味しいです。 海藻サラダなどに良くあいます。 写真は茎ワカメにあえたもので 私の大好物です。 |
| その他 |
| わさび茶・・・・・・・・・・･お茶･冷茶にお好みの量のおろしわさびを入れて いただきます。とても美味しいだけでなく 口臭消臭効果がとても高くまた二日酔いのあとなどに いただくととてもお腹がすっきりします。 |
| とんかつに・・・・・・・・・わさびしょう油召し上がってください ソースで食べるよりカロリーダウン！！ |
| 和風スパゲッティに・・本わさびを加えるだけでいつもの味がグレードアップ！！ 特にたらこスパゲッティはおすすめです！！ |
| おそばに・・・・・・・・・・・冷たいおそばにはもちろん温かいおそばにも良くあいます。 |
| 持ち帰り寿司に・・・・・・最近の持ち帰り寿司は美味しいですよね, でも練りわさびはいただけない・・・そこでわさび抜きを 買ってきて本わさびをつけて召し上がってください。 テーブルに本わさびがのるだけで立派なおもてなし 料理にもなります。 |
| まだまだあります・・・・・焼肉に、ローストビーフに酢の物にお寿司のしめは わさび巻き、そしてもちろんわさびのっけご飯 ! |
| その他 「家ではこんな風に食べてるよ〜」 という情報が ありましたらぜひ メールにてお寄せください。 このページにてご紹介させていただきます。 わさびの輪を広げていきましょう！ |
わさびをたくさん食べると 「体に悪い」 とか 「頭が悪くなる」
と心配する方もいらっしゃいますが本わさびファンの皆様ご安心下さい！
本わさびは健康食です！！
ビタミン･ミネラルも豊富で最近の研究では数々の効能が認められています。
安心して毎日たくさん召し上がってください。
詳しくは
わさびで健康わしづかみ！をご覧下さい。
| 静岡市認定農業者 白鳥義彦 〒421-2303静岡市有東木691 |
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必ずお読み下さい→ご利用ガイド |
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